La nostra storia
2023
Da un’idea innovativa di Davide e Riccardo, la terza generazione di giovani viticoltori, nasce Sir Grape, succo d’uva in purezza da uve Lambrusco e Pignoletto DOC. Situata nel cuore della Food Valley, in provincia di Modena, l’azienda conta oggi 5 ettari vitati, tutti dedicati esclusivamente alla produzione di uva locale DOC per la creazione di succhi d’uva.
2000
I primi 3-4 anni del 2000 sono caratterizzati dall’espansione degli ettari vitati grazie a vari interventi portati avanti dalla seconda generazione di viticoltori. Vengono quindi introdotti e implementati i sistemi di allevamento moderni a “Spalliera” e “GDC”, con un focus esclusivo sulle varietà di Pignoletto e Lambrusco DOC.
Anni ‘50
Nelle campagne di Castelfranco Emilia la prima generazione di viticoltori avvia le prime coltivazioni di varietà Moscato, Montuni, Trebbiano, Malvasia, Lambrusco e Pignoletto con l’utilizzo del vecchio sistema di allevamento ad arco, chiamato “Bellussi”
“L’uva non è solo un frutto, è il sapore del sole, della terra e della vita.”
Paulo Coelho
L’idea nasce da un progetto ambizioso di due giovani amici e ora anche soci, Davide e Riccardo, che hanno deciso di trasformare un’antica tradizione di famiglia e passione in sfida professionale.
La fortuna di nascere in campagna ci ha permesso di vivere fin da bambini la natura e la sua stagionalità: ogni estate, per almeno due settimane, tutta la famiglia si riuniva per la vendemmia, e quello che era duro lavoro si trasformava in momenti indelebili di unione e condivisione.
Nascere e crescere in campagna da famiglie di contadini ha reso molto intenso il nostro rapporto con la natura e con il mondo agricolo, ci ha dato la possibilità di conoscere da vicino la cultura e la tradizione locali ed è stato fondamentale nella scelta delle migliori tecniche di coltivazione e di produzione, consentendo a sir grape di raggiungere una qualità di prodotti di altissimo livello.
Le nostre esperienze personali ci hanno spinti ad unirci per creare un’azienda che avesse come punti di riferimento la qualità del prodotto, l’amore per la terra e per il lavoro che essa richiede. Apprendendo dapprima il sapere e la conoscenza da chi la terra la vive da sempre e poi intraprendendo una formazione specifica nel settore, siamo riusciti a dare vita a sir grape, che per noi significa qualità, passione, legame con il nostro territorio e sostenibilità.
Ad oggi, Riccardo si occupa dello sviluppo commerciale e marketing mentre Davide segue tutta la parte agronomica e le fasi produttive e di trasformazione.
